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飲食店オーナーとは？飲食店オーナーの仕事

喫茶店などの小さなお店からレストラン、居酒屋、ラーメン屋など飲食店を経営する仕事です。
店によって経営者自ら調理したり、料理人を雇ったりと様々です。
やはりオーナーですから味の良さは大前提としていかに売り上げ伸ばすかはその人にかかっています。
店舗の立地条件や、従業員の教育、ＰＲ活動など売り上げを伸ばすためにいろいろ考えなくてはいけません。
企画力、統率力、人望、事務処理能力など高ければ高いほど売り上げは伸びます。
オーナーといっても自分の土地で行うこともあれば、チェーン店などのフランチャイズとして行う場合もあります。
安定した収入を求めるならフランチャイズがお勧めです。
独自の経営するなら土地を購入したり、自宅を改装したりするのもいいでしょう。

給与、月給について

月収４０万前後から

必要な資格やスキル、その他知っておくといいこと

全くの経験なしではオーナーにはなれません。
食品衛生責任者の資格が必須です。
さらに保健所への営業許可がないと店をオープンすることはできません。
独立して行うなら飲食店経営講座ですくるを所得し、資金が集まったら店舗候補地を選びます。
その後にメニュー構成、従業員の選定をするといいです。

飲食関係
 飲食店オーナー / 栄養士・管理栄養士 / カフェオーナー / 寿司職人 / そば屋 / パティシエ / パン屋 / フードコーディネーター / 料理教室の先生 / 料理人・シェフ /