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料理人・シェフとは？料理人・シェフの仕事

日本ではコックさん、またはシェフと呼ばれています。
調理師試験において調理師の免許を取得した人を指します。
資格を持っていない方は調理師を名乗ることはできません。
調理師の免許を持っているとレストラン、ホテル、定職屋、ラーメン屋などで働けます。
その他に料理の先生や、フードコーディネータなど仕事は幅広いです。
なお、ファーストフード、牛丼屋、弁当屋など免許が不要な職場もあります。
包丁を握り、生肉、鮮魚を扱う場合は免許がいるのです。

給与、月給について
ごく一般的なレストランの場合は月収１５万円からホテルの場合は月収２０万から

必要な資格やスキル、その他知っておくといいこと

調理師の免許は必須です。
取得するには通信講座、もしくは専門学校で学ぶといいです。
なお、ふぐなど毒があるものを調理する場合は、別の免許が必要です。

料理人・シェフの仕事について聞いてみたいことやこれから料理人・シェフの仕事に就こうと思っていて不安なこと疑問なことを皆さんに聞いてみましょう！回答がありましたらなるべくお礼のコメントはしていただけますようお願いします。

料理人・シェフの仕事がどんなものか？現役で働かれている方、過去に料理人・シェフの経験がある方、料理人・シェフについて詳しい方、賃金や労働時間、料理人・シェフの現場から見てこの職に就くためのアドバイス等どんな情報でもかまいませんので投稿をお待ちしております。

飲食関係
飲食店オーナー / 栄養士・管理栄養士 / カフェオーナー / 寿司職人 / そば屋 / パティシエ / パン屋 / フードコーディネーター / 料理教室の先生 / 料理人・シェフ /

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